PRODUCTORES ASTURIANOS

NOMBRE	CONCEJO	PRODUCCION
S.A.T. QUESO DE VARÉ	SIERO	Queso
EL NOCEU	SARIEGO	Hortalizas y frutas
PANADERÍA MADRETIERRA	SOBRESCOBIO	Pan y repostería
CAFÉ ECOLÓGICO CAFENETO (Toscaf)	PRAVIA	Café
BRAÑAS DE MUXAGRE	AVILÉS	Envasado de miel y polen
LA CASUCA DE PASTORÍAS	PEÑAMELLERA ALTA	Conservas, zumos, hortalizas y miel
EL CAMPON	VILLAVICIOSA	Frutas y hortalizas
FINCA LA CAMPANA	LLANERA	Frutas y hortalizas
ECOASTUR	LLANERA	Tienda de prductos ecológicos
MIELES SAÚCA	VILLAVICIOSA	Miel
AGRALIA DEL PRINCIPADO S.L.	SIERO	Fitosanitarios, productos de alternativa ecológica
XATA ROXA	LLANERA	Carne de ternera
EL NOCEU SIDRA	SARIEGO	Sidra
MIEL INMACULADA	OVIEDO	Miel
L'AYERÁN S.L.	AYER	Mermeladas, miel y licores
LLAGAR EL GÜELU	LLANERA	Sidra

ESPAÑA ECOLÓGICA

NOMBRE	PROCEDENCIA	PRODUCCION
EMBUTIDOS LUIS GIK	LA RIOJA	Embutidos
ABELLAN ECOLOGICAL FOODS	MURCIA	Aceite, azúcar, membrillo, conservas, embutidos, lácteos, frutos secos, legumbres, mermelada, miel, polen, pasta, zumos...
BACELOS DE BIOBRA (Bodegas Docampo-Gacio C.B.)	OURENSE	Vinos de Valdeoras de producción ecológica
EXPLOTACIÓN ANDRÉS CAMINERO	PALENCIA	Cereales, leguminosas y otros
LEJÁRRAGA CALIDAD	LA RIOJA	Arroz, pasta, verduras, legumbres, fruta, mermeladas, aceites, aceitunas, vinos de Rioja, licores...
ECOIBÉRICOS DE JABUGO S.L.	HUELVA	Chorizo, salchichón, lomito, solomillo, caña de lomo, panceta, papada, tocino, paleta, jamón y morcilla, todo de cerdo ibérico puro de bellota
FINCA FUENTILLEZJOS	CIUDAD REAL	Queso de oveja
ALIMENTOS AMORODO S.L.	PONTEVEDRA	Conservas vegetales, mermeladas, confitura
ECOPIPABUR	BURGOS	Aceite de girasol
FLEUR DE ALOE*	BALEARES	Pulpa, mermeladas ecológicas, caramelos artesanos y zumos de aloe vera
"O VALLE"*	PONTEVEDRA	Leche cruda ecológica
VIDA ECOLÓGICA*	ALICANTE	Quesos de cabra y de oveja
NUNTIA VINI S.L.	ZAMORA	Vino de Toro
MOZAIRA* (Almazara Hnos. Martínez Zaballos)	VALENCIA	Aceite de oliva virgen extra ecológico de la Serranía del Turia
LA CONSERVERA DEL PREPIRINEO*	ZARAGOZA	Patés vegetales: de olivas negras con cebolla, de berenjena, de calabacín con nueces, de setas, de pimientos verdes fritos y de pimientos rojos

* Nuevos productores

NUEVOS PRODUCTORES

La Feria Agroalimentaria de Productos Ecológicos de Asturias abre este año sus puertas a productores ecológicos de otras comunidades autónomas. FAPEA incorpora este nuevo espacio en el que los consumidores podrán comprobar que optar por la producción ecológica no está reñido con la variedad. Consumir alimentos ecológicos es una elección responsable.

Los productores presentes en FAPEA 2008 son:

• LA CONSERVERA DEL PREPIRINEO (Zaragoza). En 1998, una pareja de jovenes emprendedores comenzaron la elaboracion de pates vegetales, artesanos, en el edificio del antiguo matadero de Uncastillo (Zaragoza). Gracias a los recetarios y a la formacion aprendieron a producir pates. Los hacen de forma innovadora, elaborados artesanalmente y sin aditivos. Es artesanal, porque la produccion es limitada y se elaboran manualmente, sin tan apenas maquinaria. Estan hechos con buenas materias primas “de toda la vida”: olivas, ajos, pimientos, etc. Son tambien saludables porque son vegetales y elaborados sin grasas animales. Productos: pates vegetales de olivas negras con cebolla, de berenjena, de calabacin con nueces, de setas, de pimientos verdes fritos y de pimientos rojos.

• NUNTIA VINI S.L. (Zamora). Es la primera bodega de Toro en elaborar “un vino de pago ecologico”. Sus vinos:
- BUENAMOR: GUIA PENIN 2008. Color cereza oscuro, borde violaceo. Aroma fruta fresca, fruta roja, floral, lactidos. Boca sabroso, varietal, buena acidez, fructoso.
- VOLVORETA PRODUS: Color: Con mucha capa, rojo picota, con reflejos de azul intenso. Nariz: Intenso en aromas primarios de frutos rojos, compotas, anisados vegetales, pacharanes, monte bajos y pizarra mojada. Notas lacticas agradables. Caco, regaliz y balsamicos. En Boca: Se presenta suave carnoso y goloso, equilibrado y armonico taninos bien ensamblados. y final sutil y prolongado.

• "O VALLE" (Pontevedra).Leche cruda ecologica

• VIDA ECOLÓGICA

En FAPEA'08, podras encontrar Quesos de Cati Cooperativa Valenciana (quesos de cabra), Queso El Entremiso de El Bonillo (quesos de oveja) y sobrasada de la Dehesa Maladua.
La Cooperativa de Quesos de Cati apuesta por un proyecto que representa un claro ejemplo de como se puede aprovechar un recurso agricola tradicional, como la leche de cabra y oveja, a traves de la calidad. Desde su creacion, la cooperativa ha mejorado sus estructuras productivas y la calidad de la leche, ademas de ampliar la gama de productos hacia aquellos que aportan mayor valor anadido (queso ecologico, con trufa negra, de leche cruda y con otros formatos y sabores muy diferenciados).

La Cooperativa de Quesos de Cati apuesta por un proyecto que representa un claro ejemplo de como se puede aprovechar un recurso agricola tradicional, como la leche de cabra y oveja, a traves de la calidad. Desde su creacion, la cooperativa ha mejorado sus estructuras productivas y la calidad de la leche, ademas de ampliar la gama de productos hacia aquellos que aportan mayor valor anadido (queso ecologico, con trufa negra, de leche cruda y con otros formatos y sabores muy diferenciados).

En El Entremiso crian ovejas desde hace 4 generaciones, produciendo la leche y elaborando quesos puros de oveja. Son una queseria artesana que trabaja con los metodos tradicionales de siempre, apostando enteramente por la agricultura ecologica. Una empresa familiar que ha sabido trasladar desde antano la sabiduria del arte de elaborar quesos con el autentico sabor manchego.

Dehesa Maladua, situada en Jabugo, Huelva, es una familia vinculada desde hace anos a la agricultura, ganaderia y sus derivados, elaborando un excepcional embutido iberico de produccion ecologica. En FAPEA'08 se podra disfrutar del sabor y la calidad de la sobrasada iberica pura de bellota ecologica

• MOZAIRA (Valencia): Almazara Hnos. Martinez Zaballos son productores, elaboradores y distribuidores de aceite de oliva virgen extra desde 199. Su aceite de oliva virgen extra se produce mediante una Agricultura Ecologica, que es respetuosa con el medio ambiente. El aceite de oliva virgen ecologico se obtiene exclusivamente de aceitunas sanas y en su punto optimo de maduracion.

• FLEUR DE ALOE (Baleares): Es una fabrica de productos de aloe vera con doce anos de experiencia y plantacion propia. La totalidad de los cultivos se realizan segun las normas ecologicas, y poseen del aval espanol de agricultura ecologica, el Ecocert y la certificacion Science Certified Aloe. Fleur Aloe trabaja principalmente con las variedades aloe vera y aloe ferox miller. Quien acuda a FAPEA podra disfrutar de una completa gama de productos de la belleza y de higiene, asi como pulpa pura, caramelos y mermeladas de aloe vera cien por cien.